Нижний Новгород может лишиться половины ресторанов

В текущем году в Нижнем Новгороде рынок могут покинуть до 60% ресторанов.

Такой прогноз публикует ИА «В городе N» со ссылкой на региональных экспертов, участвовавших в антикризисном совещании рестораторов, состоявшемся 29 февраля.

Согласно озвученным прогнозам, кризисные явления в экономике могут привести к закрытию части заведений. Уже на сегодняшний день многие рестораны отмечают уменьшение потока клиентов, снижение средней величины чека, увеличение расходов, понижение рентабельности, а также рост текучки персонала.

Организаторы круглого стало также ознакомили присутствующих с результатами проведённого опроса, показавшими, что 29% владельцев ресторанов оценили состояние своего бизнеса как тяжёлое, а 5% - как крайне тяжёлое.

40% владельцев заведений считают состояние дел неудовлетворительным, и только 12% отметили рост выручки. Отличным состояние бизнеса признали 5% опрошенных, отметив значительный рост доходов.