Рыба стала ближе к дому

В Нижнем Новгороде, на улице Генкиной, открылся второй рыбный гастроном «МОРЕ&MORE». Первый магазин начал работу в феврале этого года на центральной пешеходной улице областного центра – Большой Покровской. В планах ГК "Нижегородрыба" увеличить сеть до десяти специализированных магазинов и выйти в крупные города Нижегородской области.

Сеть рыбных гастрономов «МОРЕ&MORE» - это проект Группы компаний «Нижегородрыба», которая уже более 20 лет успешно работает на рынке рыбной промышленности Нижегородской области и Приволжского федерального округа. Благодаря этому, перед транспортировкой в центральную часть России рыба проходит тщательный отбор. Заместитель директора по развитию сети "Море&More" Дмитрий Пянькин рассказал, что все морепродукты поступают в гастроном непосредственно от компаний, занимающихся выловом рыбы в Мурманске, Владивостоке и Калининграде. Таким образом, вся продукция оказывается на прилавках в кратчайшие сроки, избегая длительной транспортировки. "Рыбу, утром поступившую в Нижний Новгород, уже днем выставляют на продажу", - подчеркнул Дмитрий Пянькин.

Директор по производству ГК «Нижегородрыба» Наталия Пегова подчеркнула, что технология доставки морепродуктов не предполагает разморозок и повторных заморозок. Единственный консервант, который используется, - это простая соль.

В ассортименте магазинов "Море&More" около 200 наименований соленой, охлажденной, копченой, вяленой, консервированной рыбы. До 90% - от российских производителей. "Это натуральная дикая рыба, превосходящая по своим полезным свойствам западные кормовые аналоги", - отметила Наталия Пегова. Кроме сотен наименований рыбы, здесь можно купить и другие морепродукты: мидии, осьминоги, кальмары. Работники магазина помогут почистить и разделать купленную рыбу на филе, стейки или сделать фарш. В кулинарном отделе можно не только перекусить морскими деликатесами во время обеда, но приобрести на ужин домой готовые блюда. Для гурманов в "Море&More" есть даже пельмени с семгой или креветками.

Интересно, что изначально "Море&More" задумывался как рыбный бутик. Но неспокойная экономическая ситуация в конце 2014 года внесла свои коррективы – было принято решение открывать более демократичные магазины. В планах ГК "Нижегородрыба" – открытие в 2015 году до десяти специализированных магазинов, в каждом районе Нижнего Новгорода, а также в Выксе, Дзержинске и на Бору. Первые два магазина – на Покровке и на улице Генкиной - уже функционируют, готовится к открытию торговая точка на улице Сахарова. Кроме того, будет проведен ребрендинг двух действующих магазинов, принадлежащих ГК "Нижегородрыба". Объем инвестиций в проект не раскрывается.

В областном правительстве поддержали инициативу ГК "Нижегородрыба". «Благодаря таким магазинам, появляется новый рынок для реализации нижегородской продукции, — сказал министр сельского хозяйства Нижегородской области Алексей Морозов. – Не все знают, что мы уже научились выращивать рыбу. Например, в Вадском рыбном хозяйстве выращиваем осетра, стерлядь, форель. Хотелось бы в этом магазине увидеть нашего нижегородского карпа". Уверен в успехе сети магазинов и заместитель губернатора Евгений Люлин: "Любителей рыбы много, но приобретать ее в сетевых крупных магазинах не всегда привлекательно. У нижегородцев все больше пользуются спросом специализированные магазины, которые продают определенную продукцию".